据NutraIngredients-USA.com报道，一项新的研究发现，姜黄中的活性成分姜黄素可以通过喂养肠道细菌来帮助减少绝经后的体重增加。

北京中国中医科学院的研究人员通过对 18 只大鼠进行的实验分析了 姜黄素与绝经后体重增加之间的关系——其中 6 只大鼠接受了卵巢切除术(称为卵巢切除术)并喂食了姜黄素，另外 6 只大鼠也喂食了姜黄素。进行了卵巢切除术但给予蒸馏水，其余六只大鼠进行假手术并给予蒸馏水。

他们观察到，喂食姜黄素的老鼠比喂食蒸馏水的老鼠肠道微生物群落多样性更高。结果还表明，与接受安慰剂手术的大鼠组不同，给予蒸馏水的去卵巢大鼠肠道细菌多样性降低。此外，与安慰剂组相比，蒸馏水组的小鼠体重增加更多。另一方面，姜黄素喂养组的体重没有增加。

“卵巢切除引起的雌激素缺乏导致大鼠肠道菌群分布和结构发生变化，姜黄素可以部分逆转肠道菌群多样性的变化，”该研究的第一作者张志国说。

研究人员指出，这项研究可能是有限的，因为它是小规模的。然而，他们建议，如果在随后的大型动物研究中结果相同，则该结果可能适用于未来的人体研究。

姜黄素如何影响肠道多样性

研究人员观察到，与安慰剂组不同，去卵巢、蒸馏水喂养的大鼠肠道中厚壁菌门和拟杆菌门的比例更高，这可能导致大鼠体重增加更多。过去对绝经期妇女和动物的研究表明，排卵结束后微生物组的组成发生了变化。此外，较高的厚壁菌门/拟杆菌门比率与人类肥胖有关。

此外，姜黄素喂养组显示出较低水平的厌氧菌，这是一种与产前压力和年龄相关性黄斑变性有关的细菌。此外，姜黄素被发现可以减少幽门螺杆菌的丰度，幽门螺杆菌是导致胃溃疡的细菌

该研究发表在《 营养素》上。

为什么姜黄素应该添加到你的饮食中

根据 News-Medical.net上的一篇文章，姜黄素是印度香料姜黄的一种成分，姜黄是一种生姜。姜黄素可以从姜黄植物的干燥根茎中获得。该植物的根茎或根被加工成含有 2% 到 5% 姜黄素的姜黄。姜黄素还用作食品中的黄色食品着色剂和食品添加剂。

根据HealthLine.com的说法，姜黄素的健康益处之一是其天然的抗炎特性，有助于对抗许多引起炎症的分子。姜黄素还具有抗氧化作用。它会自行中和自由基，然后触发人体自身的抗氧化酶。此外，姜黄素可提高被称为脑源性神经营养因子的脑激素水平，从而增加新神经元的生长并抑制大脑中不同的退化过程。这种营养素也对心脏有益，因为它可以改善内皮的功能。

姜黄素可能有助于改善阿尔茨海默病的病理过程。不同的研究表明，这种营养素可以帮助治疗关节炎和抑郁症的症状。在某些情况下，它也比抗炎药更有效，并且可以与治疗抑郁症的处方药一样有效。姜黄素还可以帮助延缓衰老和对抗与年龄有关的慢性疾病。姜黄素也可能有助于预防和治疗癌症。