在过去的几年里，自然新闻已经启动了一些绝对吓坏食品和补品行业的事情。我们做了什么这么可怕的事情?我们已经开始使用良好的科学来分析食品和补充剂中的重金属、杀虫剂、工业化学品等。

2013 年，我们在加速独立食品科学运动中发挥了重要作用，首次揭露了从中国进口的有机大米蛋白产品中的有毒重金属(铅、镉、汞) 。很快，整个蛋白质行业摆脱了这种受污染的大米材料，大大减少了数千万消费者对有毒重金属的暴露。如果没有Natural News和我的实验室CWC Labs ，这一切都不会发生。

从那以后的几年里，我们揭露了沸石产品中令人震惊的高铅含量，我们现在发布了显示补充剂分析的摘要图表，涵盖农药、药理化学品、重金属等等。(见下面的示例报告。)

你在这一切中看到的是“科学的民主化”。这是一场食品透明度的去中心化革命，这场运动正在迅速蔓延。除了现在分析和发布食品分析结果的消费者健康中心(我担任执行董事)外，另一个名为“清洁标签项目”的非营利组织也在对产品进行实验室分析。有机消费者协会、聚宝盆和环境工作组也从事食品和个人护理产品的实验室分析，我个人知道 2018 年至少还有两个类似的项目上线。

四年前，我们因揭露大米蛋白中的铅而被称为“阴谋论者”……现在我们是新科学的先驱

令人着迷的是，我们都在进行的杰出科学最初被不诚实的补充剂行业小贩们斥为“阴谋论”。他们中的一些人拼命试图让我自己的工作保持沉默，直到今天，他们还在对自己的客户撒谎，并声称他们的受污染产品是“干净的”。然而，直到今天，没有人证明我的实验室结果是不正确的。我在 2013 年首次发现有机大米蛋白产品的铅污染对补充剂行业来说是一个非常严重的问题，这就是为什么 Garden of Life、Vega 和大多数其他蛋白质制造商改变他们的配方以避免有毒的大米蛋白。

现在，我自己的实验室通过了ISO 认证 (17025)，这意味着它的结果被西方世界的任何法院接受为科学事实。我们还获得了环境水样重金属测试的卓越证书。没有人对我们进行的食品科学的结果提出异议;他们只是为了避免承认真相而进行性格暗杀：他们的产品是肮脏的。几十年来，他们一直在对自己的客户撒谎。

就在本周，清洁标签项目发现80% 的婴儿配方奶粉样品的砷检测为“阳性”。尽管我不同意在重金属方面使用“阳性”一词——首选结果是报告 ppb 浓度——但没有人称清洁标签项目是一群敢于对食品进行重金属分析的“阴谋论者”产品。

那是因为食品行业已经慢慢意识到他们不能阻止独立的科学。如果他们将产品放在货架上，我们就可以购买该产品，对其进行测试，并向公众报告结果。尽管建立和运行一个合格的实验室的极高成本和技术难度是大多数组织无法承受的——我在我的实验室上花费了超过 200 万美元，而且很少有人具备操作质谱仪器所需的科学资格——仍然有越来越多的非营利组织正在投资于良好的科学，以分析符合公共利益的现成产品。

隐藏有毒成分的食品和补品时代即将结束

几十年来，食品和补品行业在漂亮的标签后面隐藏有毒成分，诱使消费者购买严重污染的产品，同时让他们相信它们“比有机产品更好”。例如，如果我没有带头对有机大米蛋白产品进行科学调查，即使是Garden of Life也可能仍在销售被汞和铅污染的“原始蛋白”(这正是他们在 2014 年初之前所做的事情，但他们由于重新制定)。

即使在今天，Whole Foods Market 和 Amazon.com 仍继续销售经常被有毒重金属污染的食品和补充剂产品。亚马逊创始人杰夫·贝佐斯 (Jeff Bezos) 拥有的《华盛顿邮报》似乎对报道这项科学不感兴趣，这难道不是很有趣吗?相反，他们试图掩盖它并假装这些重金属不存在。但他们的科学否定主义只会让他们看起来像傻瓜，因为真正的人现在正在转向其他独立的新闻来源(比如这个网站)来了解华盛顿邮报不敢告诉他们的真相。

顺便说一句，这一切都对公众产生了溢出效应。我们暴露了大米蛋白产品中的重金属这一事实也提醒其他公司，他们也应该开始测试他们自己的成品中的重金属。结果，这项独立的实验室科学努力为每个人带来了安全、更诚实的食品供应。当然，这是我们使命的一部分：庆祝清洁食品，同时鼓励那些受到污染的材料的人清理他们的行为。

现在，随着自然新闻、清洁标签项目、OCA、EWG 和其他团体都在追求产品完全透明的相同使命，食品和补充剂公司在其产品中隐藏有毒成分(或污染物)的时代正在迅速到来结束。现在，每个人的产品都得到一个或多个这些独立科学团体的测试只是时间问题。

换句话说，自由市场已经接管了 FDA 的工作，并正在利用良好的科学对食品和补充剂的化学成分进行拯救生命的研究。