长期以来，人们一直认为，减少钠摄入量可以降低血压和患心血管疾病的风险。然而，在2017年实验生物学会议上宣布的新发现挑战了这一长期存在的智慧。波士顿大学医学院医学副教授林恩·摩尔(Lynn L. Moore)断言，将钠消耗、血压和心血管疾病联系起来的所谓联系“还没有得到很好的理解”。摩尔甚至继续称支持这些链接的逻辑是“有缺陷的”，正如《圣迭戈论坛报》所述。

在与其他研究人员的合作中，摩尔研究了来自法明汉后代研究的超过2，632名参与者的数据 - 血压正常 - 这是马萨诸塞州弗雷明汉镇正在进行的心血管队列研究。在16年的时间里，调查小组分析了参与者的饮食记录，密切关注收缩压(SBP)和舒张压(DBP)。他们还考虑了身体活动，吸烟，酒精摄入量，身高，年龄和性别。

他们发现，那些每天摄入2，500毫克至4，000毫克钠的人的血压低于每天钠摄入量低于2，500毫克的人。此外，显示较低压力的同一组也被注意到镁，钾和钙的水平升高。特别是，最低的读数来自每天摄入约3，717毫克钠的参与者。根据他们的发现，研究人员得出结论，钠不是唯一对血压有影响的营养素，也不是最重要的营养素。每天摄入约3，211毫克钾的参与者的血压读数也最低。钾，镁和钙等营养素也可能在决定一个人的血压变得多低和多高方面发挥作用。

“我们没有发现任何证据表明低钠饮食对血压有任何长期有益影响。我们的发现增加了越来越多的证据表明，目前关于钠摄入量的建议可能被误导了，“摩尔说，正如 EurekaAlert.org 报道的那样。在另一份声明中，摩尔还评论说：“低钠饮食已经普及了几十年，我认为它最初与观察有关，在高血压患者中，如果你限制他们的钠摄入量，他们的血压实际上会下降。我认为这导致了一种推论，即限制你的钠摄入量(在公众中)实际上会降低你患高血压的风险。

摩尔提出的研究结果与美国心脏协会规定的1，500毫克的推荐每日剂量相矛盾。同样，2015-2020年美国人膳食指南建议每日摄入量低于2，300毫克。对此，摩尔说：“我希望这项研究将有助于重新调整当前的美国人饮食指南，以增加富含钾，钙和镁的食物摄入量的重要性，以维持健康的血压。

此外，摩尔曾说过，限制一个人每天摄入的盐量可能会导致有害的健康影响。其中之一是肾素水平升高，这可能表明恶性高血压。摩尔接着补充说：“其他研究表明，胆固醇上升，甘油三酯水平上升。因此，对已知的心脏病风险因素有许多影响，这些因素与血压无关，似乎在盐限制的情况下被激活。