当谈到秋天的味道时，胡桃南瓜真的让南瓜物有所值。它甜美多样，可以烤得酥脆或磨成泥状，在两者之间的每个阶段都很美味。胡桃南瓜还为几乎任何秋季菜肴增添了温暖和舒适感，从丰盛的意大利面碗到奶油汤和丰富的馅料。

但胡桃南瓜不仅仅是一种美味的成分，还富含必需的维生素、矿物质、强效抗氧化剂和其他有益化合物，支持最佳的健康和福祉。

今天将这种秋季的最爱纳入您的饮食中，以获得其许多营养益处。

胡桃南瓜的主要健康益处

在膳食计划中加入胡桃南瓜可能会提供某些健康益处，例如：

1. 帮助控制血压

一杯煮熟的胡桃南瓜提供582毫克(mg)的钾，这大约是你每天需要的矿物质的12%。钾最普遍的好处之一是维持健康的血压水平。钾通过放松血管来做到这一点，从而促进更好的循环。

保持健康的血压水平很重要，因为高血压会严重增加患心脏病及其并发症(包括心脏病发作和中风)的风险。

2. 有助于降低血糖

尽管胡桃南瓜尝起来很甜，但对于那些患有糖尿病的人来说，吃它是完全安全的，糖尿病是一种以高血糖水平为标志的疾病。这是因为胡桃南瓜含有可溶性纤维，这是一种通过减缓肠道中糖的吸收来帮助改善血糖水平的纤维。

3. 可降低患哮喘的风险

胡桃南瓜甚至可以降低哮喘的风险，这要归功于它的β-胡萝卜素含量。这种化合物是一种类胡萝卜素，是植物中700多种天然存在的色素。β-胡萝卜素是一种红橙色的色素，负责胡萝卜和南瓜等蔬菜的果皮。

多项研究表明，吃β-胡萝卜素含量高的食物的人患哮喘的风险似乎较低。这种益处背后的机制尚不清楚，但β-胡萝卜素的消耗似乎至少与哮喘风险之间存在相关性。

4. 保持皮肤和头发健康

想要更年轻的皮肤和闪亮的头发?在饮食中添加胡桃南瓜。这种蔬菜富含维生素A，这是健康皮脂生产所必需的。

在毛囊中产生的皮脂分散在头皮表面以防止水分流失，这可能导致头发和头皮干燥。维生素A在所有身体组织的生长中也起着关键作用，包括皮肤和头发。

胡桃南瓜也是维生素C的极好来源。这种必需的维生素刺激身体自然产生胶原蛋白，胶原蛋白是一种在皮肤和头发中发现的结构蛋白。

5. 支持健康的消化系统

像其他冬瓜一样，胡桃南瓜含有适量的不溶性纤维。这种类型的纤维吸引水到粪便并增加体积，使其更容易通过。这具有保持规律的效果。如果你经常得到足够的不溶性纤维，你也不太可能经历腹胀和便秘。

6. 增强免疫系统

胡桃南瓜含有高水平的维生素C和A，这是健康抵抗功能的两种关键营养素。维生素C通过支持身体自然产生白细胞来起作用，这有助于保护您的身体免受引起感染的细菌和病毒的侵害。另一方面，维生素A有助于降低炎症，这是许多慢性疾病的根源。

肉桂烤胡桃南瓜的食谱

对于简单的秋季配菜，请尝试这个简单的肉桂烤胡桃南瓜食谱。

4人份的配料：

3 磅胡桃南瓜，去皮，切块

1 1/2 汤匙特级初榨橄榄油

1 1/2 汤匙有机枫糖浆

1 汤匙切碎的迷迭香

1 3/4 茶匙犹太盐

3/4 茶匙肉桂粉

1/2 茶匙黑胡椒粉

制备：

将烤箱架放在烤箱的上部和下部三分之一。预热至400华氏度。

轻轻涂抹两张烤盘。留。

将南瓜放入碗中。淋上橄榄油和枫糖浆。加入盐、肉桂和胡椒。

将立方体拌上涂层，然后将其分给两个烤盘。丢弃任何多余的液体。

将床单放在烤箱的上部和下部三分之一。烘烤 15 分钟。

15分钟后，用刮刀将立方体翻转过来。烘烤 15 分钟或直到南瓜变软。

从烤箱中取出，撒上切碎的迷迭香。趁热食用，尽情享用。

胡桃南瓜富含必需的营养素，以及纤维和抗氧化剂。今年秋天，将其纳入您的食谱中，以获得许多令人印象深刻的健康益处。