黑孜然籽油可能不如橄榄油等其他超级食品受欢迎，但它也提供了许多令人印象深刻的健康益处。
根据研究，黑孜然籽油含有强大的抗氧化剂和其他治疗化合物。
一项研究表明，黑籽油可促进关节健康并缓解关节疼痛。最近的报道还表明，这种油具有抗过敏作用，并提供心脏益处。
什么是黑籽油?
黑孜然籽油的使用，也称为黑籽油，可以追溯到3500多年前。它被古埃及人尊为各种健康问题的补救措施，如感冒，咳嗽，消化问题，甚至腺鼠疫。
被称为“现代医学之父”的希腊医生希波克拉底推荐黑孜然籽油具有抗衰老和促进健康的益处。
黑孜然籽油来自黑种草灌木的种子。黑孜然种子也被称为黑葛缕子，黑孜然，黑洋葱种子和卡隆吉。
黑孜然种子可用于调味咖喱，泡菜和面包，就像使用孜然或牛至一样。
黑孜然籽油含有百里醌，这是一种抗氧化剂和抗炎化合物，也可能具有减少肿瘤的特性。
您可以服用胶囊形式的黑孜然籽油，或局部用于皮肤问题。该油还可以添加到按摩油，自制护肤品，洗发水和香水中。
高品质的黑籽油可用于烹饪，烘焙和饮料。
黑孜然籽油减少炎症
根据发表在《生物医学和药物治疗》上的一项研究，来自黑孜然籽油的百里醌可降低体内 toll 样受体的表达。这有助于抑制白细胞介素-1等炎症物质的释放。
研究人员表示，胸腺醌还可以抑制骨侵蚀，减少类风湿性关节炎志愿者的疼痛和肿胀，所有这些都不会损害肝脏和肾脏。
在一项安慰剂对照研究中，42名患有关节炎的患者每天服用1000毫克的黑孜然籽粉，持续八周。结果显示，志愿者的炎症和氧化应激减少。
黑孜然籽油有助于扩大气道
黑孜然籽油还具有支气管扩张作用 - 也就是说，它有助于扩大您的气道，使您可以更轻松地呼吸。
发表在《药理学杂志》上的一项研究发现，黑孜然籽油有益于花粉症患者。四周的补充减少了志愿者的鼻塞，流鼻涕和打喷嚏。
黑孜然籽油滴鼻剂也被证明可以缓解花粉症症状，提高一个人耐受过敏原的能力。
在一篇综述中，研究人员报告说，黑孜然籽油中的百里醌显着改善了哮喘志愿者的症状。
如果您因季节性过敏症状而苦苦挣扎，请尝试使用黑孜然籽油作为补救措施。
黑孜然籽油促进心脏健康
黑孜然籽油富含ω-3脂肪酸，如油酸，二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。这些脂肪酸可以促进心脏健康。
许多研究已经证实，服用黑孜然籽油8至12周可显着降低总胆固醇水平和不健康的低密度脂蛋白(LDL)或“坏”胆固醇水平。
研究表明，黑孜然籽油支持正常的血压水平。在一项研究中，研究人员发现，每天服用半茶匙油两次，持续八周，有助于降低血压。黑孜然籽油还支持健康的血糖水平。
购买黑孜然籽油时，请务必检查标签，看看产品是否由苜蓿种子制成。仅从信誉良好的供应商处购买高质量的产品。
天然治疗师通常建议每天服用半茶匙到一茶匙黑孜然籽油。
在补充黑孜然籽油之前，请咨询您的综合医生。这种油通常可以安全使用，但有些人经历了消化问题，如腹胀和恶心。
根据研究，黑孜然籽油还支持肾脏和肝脏功能，保护认知和记忆力，软化和滋润皮肤，并有助于促进减肥。
黑孜然籽油食谱尝试
如果您不确定如何处理黑孜然籽油，请将其添加到咖喱，酱汁和沙拉酱中。
以下是一些美味的黑孜然籽油食谱，可以在家中尝试：
黑孜然籽油沙拉
如果您渴望用黑孜然籽油，布鲁塞尔豆芽和泡菜等美味成分制作美味的沙拉，请尝试此食谱。
两份沙拉的配料：
1杯胡萝卜条
1杯火箭沙拉
1/2 杯切碎的红甘蓝
4-5 个生球芽甘蓝，切成四分之一
6 汤匙煮熟的鹰嘴豆
泡菜 2-3 汤匙
2-4 汤匙纯黑孜然油
调料的配料：
4 汤匙龙舌兰花蜜
4 汤匙苹果醋
1/2 茶匙海盐
制备：
将苹果醋、龙舌兰和海盐混合在一个搅拌碗中。将碗放在一边。
将火箭沙拉分成两个中等大小的碗。
将胡萝卜条、红甘蓝、球芽甘蓝和鹰嘴豆放入碗中。
将泡菜放在碗的中心，然后淋上一些黑色的籽油。
与敷料一起食用。
绿色冰沙配黑孜然籽油
用黑孜然籽油为您的绿色冰沙提供超级食物。
成分：
1杯菠菜
1/4杯普通牛奶(或自选非乳制品牛奶)
1 苹果
1 根香蕉
1/2 个鳄梨
1 茶匙黑籽油
1 茶匙肉桂
1 茶匙亚麻籽
1 茶匙生姜(新鲜磨碎或粉末状)
1 茶匙姜黄
水
制备：
将所有配料在大功率搅拌机中搅拌至顺滑。
加入或多或少的水以达到您想要的质地。服务。
坚果黄油和黑孜然籽油条
与其购买商店购买的添加糖和防腐剂的甜点，不如制作坚果黄油和黑孜然籽油条等美味佳肴。
成分：
340克蜂蜜
320 克麦主怡枣，去核，切碎
240克光滑的杏仁或花生酱
180克燕麦片
150克混合坚果，种子和干果
1 茶匙肉桂粉
1/8 茶匙黑籽孜然油
一撮盐
制备：
将枣、花生酱和蜂蜜放入平底锅中煮沸。
将平底锅从火上移开，混合燕麦，混合坚果，种子，干果，肉桂粉，黑孜然籽油和盐。
将混合物倒入内衬方形罐中，冷却三到四个小时，或直到完全凝固。
食用前将冷却的混合物切成条状。