【牛奶汤圆的做法】牛奶汤圆是一种口感软糯、奶香浓郁的传统甜点，适合在冬季或节日时制作。它结合了传统汤圆的外皮和牛奶的香甜，既保留了汤圆的风味，又增添了新的层次感。下面将为大家总结一份详细的牛奶汤圆做法，方便大家在家轻松制作。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 150克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 食用油 | 1小勺（可选） |
| 水 | 适量（根据情况添加） |
| 可选馅料 | 30克（如红豆沙、芝麻、花生等） |
二、制作步骤
1. 混合粉类
将糯米粉、白砂糖放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入液体
逐渐倒入牛奶，边倒边用筷子或手搅拌，直到形成絮状物。
3. 揉面团
用手将面团揉至光滑，如果太干可以加少量水，太湿则加少许糯米粉调整。
4. 醒面
盖上保鲜膜，让面团静置10分钟，使面团更柔软。
5. 包馅
将面团分成小剂子，每个约15克左右，压成圆饼状，包入适量馅料，捏紧收口。
6. 煮汤圆
锅中烧开水，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底，待汤圆浮起后煮2-3分钟即可捞出。
7. 食用方式
可直接食用，也可加入适量牛奶或红糖水，增加风味。
三、小贴士
- 使用温牛奶可以更好地激发糯米粉的香味。
- 如果喜欢更浓的奶香，可以在煮汤圆时加入少量牛奶。
- 汤圆不宜一次煮太多，以免粘连。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的牛奶汤圆。不仅味道好，还非常适合作为家庭甜点或节日小吃。尝试一下吧！